答：“三新食品”公告中新食品原料的推薦食用量以及使用范圍和最大使用量的設定是基于現有可獲得的人群食用情況、毒理學研究資料、營養和生理作用研究等資料，以及參考國際組織等批準應用情況，經安全性評估和技術評審后確定，在該推薦食用量以及使用范圍和最大使用量規定下，可充分保障人群健康。

對于公告中明確規定推薦食用量以及使用范圍和最大使用量的新食品原料，企業應嚴格按照公告要求生產，相關部門按照規定進行監管。對于消費者，建議按照公告中的推薦食用量進行食用。